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This version is provisional and has not yet been proofread. The reference text remains French.
Minute Papillon
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Pomme • Mandarine • Champignon • Olive
N° 95
ChrysalideAvailable now

Pomme • Mandarine • Champignon • Olive

Une boisson gastronomique fraîche et étonnante où la pomme apporte le fruit et la rondeur, la mandarine une fraîcheur vive et parfumée.

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Associated butterfly

« Vulcain (Vanessa atalanta) — Noir & braise, capiteux. Noir velouté traversé d'une bande rouge orangé vif ; apex semé de taches blanches. Grand migrateur remontant du sud au printemps ; l'automne venu, il se gorge de fruits blets et de fleurs de lierre. »

Style
Soft de caractère
Alcool
Sans alcool
Its story
Une boisson gastronomique fraîche et étonnante où la pomme apporte le fruit et la rondeur, la mandarine une fraîcheur vive et parfumée. Le champignon travaille discrètement la profondeur et l’umami tandis que l’olive verte apporte une légère tension saline en finale. Une boisson complexe mais accessible : les ingrédients surprenants ne doivent jamais dominer le fruit.

Tasting

Nose

Le nez s'ouvre sur une symphonie de notes fruitées, dominées par la douceur juteuse de la pomme et la vivacité de la mandarine, rehaussées par une subtile touche terreuse de champignon. Une délicate brise saline d'olive verte vient parfaire cette première impression.

  1. Attack

    L'attaque en bouche est fraîche et gourmande, marquée par une explosion de saveurs fruitées.

  2. Mid-palate

    Le milieu de bouche révèle une belle harmonie entre la rondeur de la pomme et la vivacité de la mandarine, soutenue par une profondeur umami apportée par le champignon.

  3. Finish

    En finale, une tension saline légère de l'olive verte persiste, apportant une touche d'équilibre à l'ensemble.

Aromatic profile

FruitéHerbacéUmamiCitrusSalin
  • Fruité — Pomme, mandarine
  • Herbacé — Olive verte
  • Umami — Champignon
  • Citrus — Jus de citron
  • Salin — Tension saline

In figures

Intensity75
Balance85
Length70
Freshness90
Roundness80
Persistence65

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